OEUF_COCOTTE_FOIE_GRAS

Pour 2 personnes

4 oeufs

4 cuil. à soupe de crème liquide

un peu de foie gras

ciboulette

sel et poivre

. Dans un ramequin, mettre 2 cuil à soupe de crème, saler, poivrer, ajouter la ciboulette. Faire la même chose dans un autre ramequin.

. Séparer les blancs de 2 oeufs et garder les jaunes dans leur coquille pour plus de facilité. Ajouter les blancs au mélange précédent puis mélanger. Faire la même chose dans l'autre ramequin.

. Mettre dans chaque ramequin quelques morceaux de foie gras. (selon le goût).

. Faire cuire au four dans un plat rempli d'eau bouillante pendant 15 min à 180°C.

. Ajouter les jaunes 1 minute avant la fin de la cuisson pour qu'ils ne soient pas trop cuits.

. Déguster avec des mouillettes de bon pain.