20 juin 2010

APERITIF EXPRESS

PALMIERS AUX CHAMPIGNONS 1 pâte feuilletée 300g de champignons de Paris frais 100ml de crème 100 g de gruyère sel et poivre . Préchauffer le four à 200°C. . Faire revenir les champignons préalablement découpés en petits morceaux dans un peu d'huile ou du beurre. . Verser la crème et faire réduire. Saler et poivrer. . Etaler la préparation sur la pâte feuilletée. . Parsemer de gruyère râpé . Rouler un côté de la pâte jusqu'au centre puis l'autre côté. Découper le rouleau obtenu en tranches de 1 cm. ... [Lire la suite]
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03 février 2010

FAUSSE BRANDADE ET SUCRINE A L'HUILE DE NOIX

J'ai fait cette recette pour 2 personnes mais rien ne vous empêche de multiplier les quantités! Ingrédients: Pour la brandade: 200g  de filet de cabillaud 400g de pommes de terre 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes gruyère râpé huile d'olive sel et poivre Pour la salade: 2 petites sucrines 3 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ciboulette sel et poivre quelques noix . Faire cuire les... [Lire la suite]
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