Pour 4 personnes

FLAN_PATATE_DOUCE

2 patates douces pas trop grosses

4 oeufs

200 ml de lait

150g de gorgonzola

sel et poivre

. Eplucher les patates douces et les faire cuire à la vapeur.

. Battre les oeufs et le lait dans un saladier. Saler et poivrer.

. Réduire les patates douces en purée et les incorporer au mélange précédent.

. Verser ce mélange dans des petites plats.

. Répartir le gorgonzola.

. Faire cuire à 200°C 20 à 25 min.

Et bientôt la version tarte mangée chez SUPERNATURE!