30 mai 2010

FRAISIER

Fraisier inspiré du livre "sucré" de LADUREE Ingrédients: Génoise: 50 g de beurre 200g de farine 6 oeufs 150g de sucre 50 g de poudre d 'amandes Sirop: 10 cl d'eau 100 g de sucre 4 cl de rhum Crème: 90 g de beurre mou 40 cl de lait entier 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre 30g de maïzena 600g de fraises Pour la génoise: . Beurrer un moule à génoise et le placer au réfrigérateur. Préchauffer le four à 170°C. . Faire fondre le beurre. . Préparer un... [Lire la suite]
Posté par peaupiano à 19:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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