IMG_2094_copie

Pour une galette

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée de bonne qualité

125g d'amandes en poudre

125g de beurre

90g de sucre en poudre

4 cuil à café de pâte à pistache

2 oeufs entiers et 1 jaune

quelques framboises ( décongelées pour moi)

. Préchauffer le four à 220°C

. Sur une plaque de four, étaler la pâte feuilletée

.Mixer la poudre d'amande, le beurre, la pâte à pistache le sucre et les deux oeufs.

. Verser ce mélange sur la pâte jusqu'à 2 cm des bords et disposer quelques framboises

. Recouvrir avec la seconde pâte , retourner les bords sur 1 cm et les écraser avec une fourchette de manière à fermer les bords.

. Badigeonner avec le jaune d'oeuf puis faire un dessin au couteau

. Cuire 30 min